Нашата кухня е лакто-вегетарианска и съобразена с принципите на древната индийска мъдрост Аюрведа. Всички ястия са с добре балансирани съставки и подправки, наситени с любов и светли мисли. Приготвяме твоята храна на момента, на жив огън и без микровълнова.
САЛАТИ
Шакти салата
Зелена салата с чери домати, пармезан, орехи, стафиди, свеж босилек и рукола в медено-горчичен дресинг.
Капрезе
Розов домат, моцарела, прясно приготвено домашно босилково песто, зехтин, босилек.
Авокадо | веган
Свежа зелена салата с парченца авокадо, домат и слънчоглед в лимонов дресинг.
Киноа Тахини | веган
Киноа с ароматна рукола, маслини, парченца домат, краставица и свежи пиперки в сусамов дресинг.
Конопена салата | веган
Свежа зелена салата, червени пиперки, парчета домат и конопено семе в горчичен дресинг.
Гоби Пачади | веган
Една неочаквана зелева салата с кокос, фъстъци и малко домат по древна рецепта.
Темпе на салата | веган
Темпе от родопска леща, айсберг, свеж босилек и краставица с дре- синг веган майонеза и щипка лют червен пипер.
ПРЕДЯСТИЯ
Хумус | веган
Арабски пастет от нахут, сусамов тахан, лимон и зехтин.
Пикантен Хумус | веган
От традиционния Хумус правим пикантен пастет с маслини.
Палачинка с босилек и млечен пастет
Пълнозърнеста палачинка с пресен босилек и млечен пастет, украсена със свежи зеленчуци.
Веда Таратор
Таратор от кисело мляко с краставички, морков, семена, копър и нигела (черен кимион).
КЮФТЕНЦА
Пикантни елдени кюфтенца | може и веган
Мини-шницели от зелена и червена чушка, домат, краставица, тиквичка, нахут и един сос по избор.
Зеленчукови кюфтенца | може и веган
Мини-шницели от зелена и червена чушка, домат, краставица, тиквичка, нахут и един сос по избор.
Кюфтенца с киноа & сушен домат | веган
Сочни кюфтенца от киноа, сушен домат, зеле, нахут и един сос по избор. (съдържат глутен)
Сосове
млечен (съдържа млечни)
доматен (леко пикантенм съдържа синап) | веган
майноезен (съдържа синап)| веган
ПАСТА
Паста Алфредо | веган
Фузили с чери домати, сос от кашу, пушен чай и свеж босилек
Паста Верде
Фузили с домашно босилково песто, пармезан, свежа рукола, орехи и препечено кашу. Леко пикантна.
Паста Росо
Фузили в доматен сос със зехтин, босилек, зелени маслини, кашкавал и пармезан.
ОСНОВНИ
Сейтан на Тиган | веган
Лятно ястие от препечени късчета Сейтан, гарнирани с карфиол, червени пиперки, морковени жулиени и много копър. (Сейтан е растителен протеин от пшеница. Алергени: глутен, соя)
Азиатско Тофу с Басмати | веган
Тофу с много свежи зеленчуци като броколи, зелеви ленти, тиквички, морковени жулиени, червени пиперки и в сладко-кисел сос, сервирано върху ароматен басмати ориз. Леко пикантно.
Нахут с Темпе | веган
Нахут с Темпе от родопска леща, тиквичка, морков, червена пиперка и свеж босилек.
Басмати с Домати & Сейтан | веган
Басмати ориз със Сейтан, сушени домати, тиквички и доматен сос със свеж босилек.
Къри Зеленчуци | веган
Брюкселски зелчици, карфиол, морков и чери домати във веган къри сос от кашу и пушен чай от планината Лапу.
ВЕДА БОНБОНИ
Ладху
Традиционни индийски бонбони от масло, нахутено брашно, канела, кардамом, кокос, захар и ядки.
Шоколадови трюфели
веган / без захар / сурови
Бонбони от какао, кашу, орехи, фурми, кокосово масло и агаве
Чили бонбони
|веган |без захар |сурови
Приятно люти бонбони от
сушени смокини, бадеми,
фурми, агаве и кокос със чили.
Лимонки
|веган |без захар |сурови
Два бонбона от лимони, кайсии,
кашу, кокос и агаве
ЧАЕНИ ЗАКАЧКИ
Торта
(всеки ден има различни торти)
Веда Сникерс |веган
Шоколадово-фъстъчен бар, който съдържа: овесени ядки, агаве,
фъстъчено масло, фурми, печени фъстъци, черен шоколад, хималайска сол.
Дубайски шоколад
Млечен шоколад с пистачо крем и хрупкави парченца кадаиф.
Кекс
(всеки ден има различни прясно изпечени кексове)
Курабийки
(всеки ден има различни прясно изпечени курабийки)
СЛАДОЛЕД
Нашият сладолед е приготвен тук на място от
истинска сметана, чай, подправки, плодове и ядки. (съдържа мляко)
Истанбул
Сладолед от източна магия,
сметана и сусамов тахан.
Рожков с лешници
Сладолед от рожков и сметана с
цели лешници
Чили Шоколад
Сладолед от какао,
сметана и чили
Ванилов с кокос
Сладолед от ванилия, сметана и
кокосови стърготини
Карамел с фъстъци
Сладолед от карамелизира-на
захар, печени фъстъци
и сметана.
Йога
Сладолед от индийски чай с
масала подправки и сметана.
Матча
Сладолед от японски зелен чай и
сметана.
Горски плодове
Сладолед от сушени горски
плодове и сметана.
Манго
Сладолед от манго и сметана.
Заповядай!
Понеделник-Неделя
10:30 - 22:30
Контакти
Адрес
София, ул. Гладстон 2
(до ъгъла с бул. Христо Ботев)
Телефон ЗА РЕЗЕРВАЦИИ
0882 108 108
pishi@vedahouse.bg
Другите за нас:
















