Нашата кухня е лакто-вегетарианска и съобразена с принципите на древната индийска мъдрост Аюрведа. Всички ястия са с добре балансирани съставки и подправки, наситени с любов и светли мисли. Приготвяме твоята храна на момента, на жив огън и без микровълнова.

Салата Ахимса | веган
Сладък домат с ароматна рукола, веган суджук, морковени ленти и краставици.
300 гр / 9,50 лв

Шакти салата
Зелена салата с чери домати, пармезан, орехи, стафиди, свеж босилек и рукола в медено-горчичен дресинг.
300 гр / 11,00 лв

Конопена салата | веган
Свежа зелена салата, червени пиперки, парчета домат и конопено семе в горчичен дресинг .
350 гр / 9,50 лв

Киноа Тахини | веган
Киноа с ароматна рукола, маслини, парченца домат, краставица и свежи пиперки в сусамов дресинг.
350 гр / 9,50 лв

Табуле | веган
Много магданоз, малко домат, елда, лимонов дресинг.
300 гр / 9,50 лв

Гоби Пачади | веган
Хрупкави лентички зеле и сочни парчета домат в кокосово-фъстъчен дресинг.
300 гр / 7,50 лв

Авокадо | веган
Свежа зелена салата с парченца авокадо, домат и слънчоглед в лимонов дресинг.
300 гр / 10,50 лв

Едамаме с хималайска сол | веган
Високо-протеинова разядка от шушулки едамаме – японски соеви бобчета. Комбинира се отлично с японски зелен чай.
200 гр / 7,50 лв

Хумус | веган
Арабски пастет от нахут, сусамов тахан и зехтин, поднесен с домат и слънчогледови семки.
200 гр / 7,50 лв

Пикантен Хумус | веган
От традиционния хомос правим пикантен пастет с маслини.
200 гр / 7,50 лв

Гуакамоле | веган
Интерпертация на традиционния мексикански дип от авокадо, домат и чушка в лимоново-пикантен дресинг.
200 гр / 9,50 лв

Палачинка с босилек и млечен пастет | веган
Пълнозърнеста палачинка с пресен босилек и млечен пастет, украсена със свежи зеленчуци.
250 гр / 8,50 лв

Веда Таратор
Таратор от кисело млкяо и краставици със слънчоглед, морков и черен кимион.
300 гр / 5,20 лв

Пикантни елдени кюфтенца | може и веган
Хрупкави топчета от елда, нахут и картоф с много подправки и един сос по избор.
350 гр / 10,50 лв

Зеленчукови кюфтенца | може и веган
Топчета от зелена и червена чушка, домат, краставица, тиквичка, нахут и един сос по избор.
350 гр / 10,50 лв

Сосове
млечен (съдържа млечни)
доматен (леко пикантенм съдържа синап) | веган
горчичен (съдържа синап, сусам) | веган
майноезен (съдържа синап)| веган

Паста Верде | веган
Фузили с японско Едамаме, домашно босилеково песто, свежа рукола, орехи и препечен сусам. Леко пикантна.
300 гр / 11,50 лв

Паста Алфредо | веган
Фузили с чери домати, сос от кашу, пушен чай и свеж босилек.
300 гр / 11,50 лв

Паста с доматен сос и козе сирене
Козе сирене с маслини и кедрови ядки в доматен сос с ароматно гхи, объркано с Фузили.
300 гр / 11,50 лв

Веджи Тофу | веган
Препечени кубчета тофу с кашу и сусам, броколи и бамя, сладки и люти чушлета, домат, джинджър и щипка масала.
300 гр / 12,50 лв

Къри Зеленчуци | веган
Брюкселски зелчици, карфиол, морков и чери домати във веган къри сос от кашу и пушен чай от планината Лапу.
350 гр / 11,50 лв

Сайтан | веган
Вкусно ястие от запечен сайтан с киноа, мащерка и разноцветни зеленчуци. (съдържа глутен)
300 гр / 12,50 лв

Картофено Къри
Леко пикантно къри от картофи, карфиол и спанак с гхи, млечен къри сос и чери домати.
350 гр / 10,50 лв

Веда Маш
Печени червени пиперки, домат, сирене, слънчоглед и кедрови ядки.
350 гр / 9,50 лв

Аюрведичен ориз | може и веган
Жълт басмати ориз с лешници, бадеми, стафиди, моркови и специални подправки, задушени в пречистено масло (гхи).
300 гр / 10,50 лв

Ладху
Традиционни индийски бонбони от масло, нахутено брашно, канела, кардамом, кокос, захар и ядки.
40 гр / 2,90 лв

Шоколадови трюфели
веган / без захар / сурови
Бонбони от какао, кашу, орехи, фурми, кокосово масло и агаве
40 гр / 2,90 лв

Чили бонбони
|веган |без захар |сурови
Приятно люти бонбони от
сушени смокини, бадеми,
фурми, агаве и кокос със чили.
40 гр / 2,90 лв

Лимонки
|веган |без захар |сурови
Два бонбона от лимони, кайсии,
кашу, кокос и агаве
40 гр / 2,90 лв

Сурова торта |веган |без захар
(всеки път различна, без млечни или захар, но съдържа ядки)
100 гр / 6,20 лв

Домашна торта  / Чийзкейк
(може да съдържа млечни, ядки, сусам, глутен)
150 гр / 5,20 лв

Веган Брауни |без млечни |без глутен
Съдържа овесени ядки, какао, стафиди, сусамов тахан,
ленено семе, мусковадо, кокосово масло, кленов сироп.
70 гр / 3,90 лв

Веган Сникерс |без млечни |без глутен |без захар
Шоколадово-фъстъчен бар, който съдържа: овесени ядки, агаве,
фъстъчено масло, фурми, печени фъстъци, черен шоколад, хималайска сол.
70 гр / 3,90 лв

Кекс
(може да съдържа млечни, ядки, сусам, глутен)
150 гр / 3,90 лв

Палачинка със сладолед и горски плодове
Пълнозърнеста палачинка със сметана и сладко от горски плодове, поднесена с веда сладолед.
250 гр / 7,50 лв

Домашна курабийка или ореховка
(може да съдържа млечни, ядки, сусам, глутен, а може и да е веган – попитай)
1 бр. / 2,20 лв

Истанбул
Сладолед от източна магия,
сметана и сусамов тахан.
100 гр / 3,20 лв

Джинджър с банан
Сладолед от пресен
джинджифил, банани и сметана
100 гр / 3,20 лв

Рожков с лешници
Сладолед от рожков и сметана с
цели лешници
100 гр / 3,20 лв

Чили Шоколад
Сладолед от какао,
сметана и чили
100 гр / 3,20 лв

Ванилов с кокос
Сладолед от ванилия, сметана и
кокосови стърготини
100 гр / 3,20 лв

Карамел с фъстъци
Сладолед от карамелизира-на
захар, печени фъстъци
и сметана.
100 гр / 3,20 лв

Йога
Сладолед от индийски чай с
масала подправки и сметана.
100 гр / 3,20 лв

Матча
Сладолед от японски зелен чай и
сметана.
100 гр / 3,20 лв

Горски плодове
Сладолед от сушени горски
плодове и сметана.
100 гр / 3,20 лв

Манго
Сладолед от манго и сметана.
100 гр / 3,20 лв